小林智美 Official Blog

コレは何かというと、夕飯のおかずの「小鯵の南蛮漬け（マリネ）」。


小あじを片栗粉まぶして揚げたものに、タマネギと人参を黒酢で甘辛く煮たタレに
漬け込んだモノ。ピーマンの輪切り（揚げる）をまぶす。
ホーローのバット一杯に作りましたが、こうして見ると、何の料理かわかりませんね・・・。（笑）
鷹のツメ、忘れずに。
おいしいです♪