久しぶりにカントリークッキーを作りました。
室温に戻したバターと砂糖と卵を混ぜて…
小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーとジンジャーパウダーを
一緒にふるいにかけて混ぜ合わせ、干しブドウはお湯にさらして
少し細かくします。
卵黄を生地の表面に塗りグラニュー糖を少量ふりかけ
１７０度のオーブンで２５分くらい焼きます。
しばらく冷ましてから…カットします。
お砂糖はレシピの半分の量。
柔らかい口当たり。飲み物はミルクティーが合いますね。
お食事のパンのかわりにもなります。（＾＾
有田焼「しん窯」さんの器さんに盛り付けました。
こちらの器は出番が多いです。
